孕妇吃泥鳅对胎儿好吗
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孕妇适当吃泥鳅可促进胎儿生长发育。
泥鳅肉质细嫩,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的高档水产品,被称为动物人参,对孕妇来说是一种高档滋补食物。它含有的丰富蛋白质和矿物质,都是胎儿发育所需的营养,孕妇适量食用对胎儿的生长发育有好处。且泥鳅富含卵磷脂,有补脑作用,食用后可提高胎儿记忆力。
孕妇吃泥鳅的其他好处
1、预防贫血
泥鳅中铁元素含量很高,很多女性在怀孕时期由于血容量的增加,都有表现出轻微的贫血的现象,这时候吃一些泥鳅能很好的补血,预防妊娠其贫血,保证正常的孕育胎儿。
2、防治妊娠高血压
泥鳅有降脂降压的作用,孕期很多准妈妈都有高血压的症状,此时吃泥鳅可控制血压的升高。
3、补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷,孕妇适量食用能有效补钙,预防小儿软骨病、佝偻病及骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。
孕妇吃泥鳅的注意事项
1、泥鳅虽好,但孕妇却不能多吃,一周最多吃两次。
2、泥鳅的生长环境不是很卫生,而孕妇的饮食对卫生的要求极高,因此,孕妇吃泥鳅时一定要保证充分的熟透,以免引起寄生虫感染。
3、泥鳅的生长比较慢,因此很多不法商家会采用一些激素喂养来促进其生长,但是这种激素会残留在泥鳅体内,孕妇食用会引起体内激素紊乱,不利于自身和胎儿的健康,因此这样的泥鳅不能吃。
孕妇吃泥鳅的做法
泥鳅炖豆腐
食材:泥鳅(去内脏)100克,北豆腐100克;料酒,盐,味精各适量;植物油20克。
做法:
1.泥鳅去内脏洗净,豆腐切小块。
2.油入锅,七成热,入泥鳅熘煸,滴料酒,加清水一杯,水开改文火,炖20分钟
3.加盐,味精,拌匀撒上葱花即可。
芝麻黑豆泥鳅汤
食材:泥鳅250克,黑芝麻、黑豆各30克,枸杞子、鸡精、盐各适量。
做法:
1.黑豆、黑芝麻洗净备用。
2.泥鳅放冷水锅内,加盖,加热烫死,然后取出,洗净,沥干水分后下油锅煎黄,铲起备用。
3.把全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,再用小火续炖至黑豆烂熟时,放入盐,鸡糟调味即可。
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