冬天吃山药有什么好处
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天寒地冻,很多人在冬季的运动量较少,身体的新陈代谢也减缓,而冬季多喜欢吃火锅等辛辣油腻的食物,加大患上肠胃疾病的风险。而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于促进脾胃消化吸收,健脾益胃,降低患肠胃疾病的风险。冬季煮粥、煲汤、吃火锅时都可以加入山药。
益肺止咳
冬季寒冷干燥,早晨还常有雾霭,对肺部和喉咙的伤害比较大,容易引发喉咙干燥甚至疼痛。山药含有皂甙、黏液质,这两种物质都可以滋润肺部,常吃山药可以以肺止咳,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。
滋肾养生
山药含有多种营养成分,有强健身体,滋肾益精的作用。况且,冬季当季的蔬菜水果较少,食用山药同样可以补充维生素等营养成分,弥补其他水果蔬菜的不足。但山药不要和香蕉一同食用,容易引起腹泻。
降低血糖
山药含有的粘液蛋白,有降低血糖的作用。日常菜单中加入山药,有利于防止冬季因暴饮暴食引发的血糖突然升高,长期食用,还有防治糖尿病的作用。
预防心血管疾病
冬季天气寒冷,室内和室外温差大,容易诱发心血管疾病。而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,还有降血压、安稳心神的作用,很适合在冬季吃。
宝宝山药怎么吃好
小米山药粥
1、食材:
大米30克、小米50克、山药25克。
2、做法:
(1)大米、小米洗净,将山药洗净切成小块
(2)水开后放入大米、小米大火煮10分钟,转小火再煮20分钟,放入山药小火煮15分钟即可。
排骨山药汤
1、食材:
排骨200克、山药200克、姜适量、盐一丁点。
2、做法:
(1)山药洗净去皮切成小块或者丁都行
(2)排骨凉水入锅,焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。
(3)排骨变色即可捞出来,然后把姜准备好(注意少点)。
(4)将山药、排骨倒入高压锅中。
(5)加入适量清水,中途不可加水。
(6)用高压锅(或者炖锅)开始炖煮,根据宝宝咀嚼力来判断时间。
(7)炖好之后就可以出锅了。
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