嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法

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爱吃鱼的一年四季都想吃鱼,爱吃鱼的通常也能做的一手好酸菜鱼。任何点钟都不能谈到吃,谈到肚子就叽里呱啦叫,馋的。在经过清蒸、油炸、酸菜、麻辣、涮火锅的洗礼以后,大家要不要来试试韭菜鱼?hiahia~~~

韭菜龙利

嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法
原料1:龙利鱼1片
嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法 第2张
原料2:韭菜20g
嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法 第3张
原料3:鸡蛋1个
嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法 第4张

制作方法

1、将龙利鱼切片(切片注意力度和方式,薄厚适中),放入碗中备用。
嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法 第5张
2、韭菜洗净,切碎。
嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法 第6张
3、切好的鱼片放入适量的料酒和盐。
嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法 第7张
4、再放入适量的鸡精腌制15—20分钟左右。
嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法 第8张
5、鸡蛋磕碎,加入鸡蛋清和玉米淀粉用手抓一下上浆。
嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法 第9张
6、开火烧水,逐片放入浆好的龙利鱼片,稍稍烫一下。
嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法 第10张
7、大概1分钟左右就可以了,龙利鱼非常的嫩,如果时间过长,鱼片很容易碎。
嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法 第11张

8、把龙利鱼片捞出,稍带一点汤汁,上面撒入韭菜碎,淋入热油就可以了。

嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法 第12张
嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法 第13张

如果你不喜欢吃韭菜,你还可以,盖蒜苗,是哒,俺是故意的~~~

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