如何选购营养价值高的水果
本文已影响1.54K人
本文已影响1.54K人
水果的营养价值的含量和甜度关系不大。一般来说,对于同一种水果,味道略有酸涩的品种,其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。
比如说,特别蜜甜、一点酸涩味没有的柑橘,其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些。这是因为,大部分保健成分都或多或少会有一些令人不太愉快的滋味,或者酸,或者涩,或者苦,基本上都与甜味无关。
当然,并不是说水果甜了不好,而是说如果只有甜味,没有其他风味,健康价值上可能不如味道丰富一些的果实。
那么,多挑选颜色鲜艳、香气浓郁的水果,这样的方法正确吗?
专家介绍,从美味角度来说,闻香气挑水果更加靠谱,无论颜色如何,香气浓郁的水果通常都是最好吃的。
不过,从营养价值来说,挑颜色也有一定道理,因为颜色深浓的品种通常优于颜色浅的品种。比如紫黑的大樱桃花青素含量高于红色品种,红色的又高于黄色的品种。芒果也一样,果肉橙黄色的胡萝卜素含量高,浅黄色的含量稍低。对于猕猴桃来说,深绿色果肉的品种通常叶酸和VC含量较高,而对于葡萄来说,也是紫黑色、紫红色品种的抗氧化物质高于绿肉和白肉的品种。
小贴士
早上胃肠经过一夜的休息,功能尚在恢复中,因此最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果。胃肠功能不好的人,更不宜在这个时段吃水果,尤其是西红柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不适合空腹吃,会加快肠胃的运动,增加心脏负担。
【鲢鱼的营养价值】鲢鱼有哪些营养价值 鲢鱼有什么营养价值
【松子的营养价值与功效】松子有什么营养价值
妈妈怎么为宝宝选购营养品 选购时要注意营养比例
【宝宝喝蜂蜜水的营养价值】小孩喝蜂蜜水有什么营养价值 蜂蜜水宝宝吃有什么营养成分
水果做熟了,营养价值会被破坏掉吗?
【宝宝吃百香果的营养价值】宝宝吃百香果有什么营养成分 小孩吃百香果有什么营养价值
水果黄瓜的营养价值
【西瓜的营养价值及功效与作用】西瓜有什么营养价值
【宝宝吃牛肝菌的营养价值】小孩吃牛肝菌有什么营养价值 婴儿吃牛肝菌有哪些营养价值
关于妊娠期糖尿病,怎样挑选营养价值高的食品
【宝宝吃秋葵的营养价值】小孩吃秋葵有什么营养价值 婴儿吃秋葵的营养价值
如何安全选购水果
和光堂奶粉营养价值如何?
【如何挑选适合宝宝的水果】宝宝吃什么水果好 宝宝吃什么水果有营养
这3种水果加热后食用,营养价值翻倍!
牛油果的营养价值 如何挑选牛油果
【石榴的营养价值】吃石榴有什么营养价值 石榴的营养价值有哪些
【宝宝吃人参果的营养价值】宝宝吃人参果有什么营养价值
【鸡蛋果的营养价值】鸡蛋果有什么营养 鸡蛋果有什么营养价值
【宝宝吃平菇的营养价值】小孩吃平菇有什么营养价值 婴儿吃平菇的营养价值