【快速软化黄油的小窍门】怎么样让黄油快速软化 快速软化黄油的方法
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黄油是西餐里比较常见的一种调味品,随着西餐越来越普遍的出现在我们的生活中,黄油也慢慢的变成了必备调料之一。比较困扰人的一个问题是黄油的软化是在是太慢了。今天,小编就跟大家讲一下黄油要怎么软化,又有那些快速软化黄油的小窍门吧。
快速软化黄油的小窍门:常温软化法
直接把黄油切开,可切成块,放在盘子中,在常温中等待就可以软化了。在夏天的时候,大概需要等待十几二几分钟就可以软化到所需要的温度。
快速软化黄油的小窍门:电器高温软化
可使用具有高温度的电器进行高温下的软化,但这种的话,需要时刻注意,不然黄油就会完全融化了。可采用以下电器:
1、用微波炉:将切成小丁的黄油,放在微波炉里面,然后将微波炉的火力调至中火,每次加热十秒。每十秒钟取出看一次,用手轻触黄油,确定它软化了就不要再加热了。
2、用锅:将切成小丁的黄油,放在碗里。然后在锅里面放热水,将小碗坐在热水中。需要注意的是,热水的温度不要太高,五六十度足矣。
3、吹风机:用吹风机吹,边吹边翻拌,软化的既快又均匀,省时省力。
快速软化黄油的小窍门:人体温度软化
人体温度为36、37度,是一个足够让黄油软化的温度,又不至于温度过高导致黄油完全融化哦。但用这个方法一定要注意要把黄油严严实实的包起来,不然黄油会软化在身上的。
材料:黄油,保鲜膜一张,保鲜袋一个,刮板一个,擀面杖一根。
做法:
1、把黄油放置在一张保鲜膜上,把黄油四周都包好,包严实,不然后面的操作会把黄油挤出。
2、用刮板将套着保鲜膜的黄油轻轻刮成一个规整的矩形,动作要轻柔,别把保鲜膜刮破了。
3、整形好之后,用保鲜膜把整块黄油包住,矩形大小约为刮板的2/3。
4、拿出擀面杖,轻轻地把黄油矩形擀平整,厚度尽量均匀。
5、擀好之后,拿出一个保鲜袋,套在保鲜膜外面,把黄油包好。
6、把包好黄油的保鲜膜放进毛衣和贴身衣服的中间(或者大衣和毛衣的中间),怎么方便怎么放。50g的黄油大概只需要5分钟就可以软化。
快速软化黄油的小窍门:黄油融化怎么办
黄油的软化和融化都是物理变化,一旦黄油不小心融化了我们再将黄油冻至固体就可以了。
将融化的黄油,放到冰箱冷冻室,每隔十分钟取出看一下。黄油在冷冻室里,会表面先凝固,然后随着温度降低,中心也慢慢凝固起来。我们看到黄油表面凝固了,就可以用打蛋器搅拌一下,让它的温度均匀一些,然后再冻,直到它整体的到达我们需要的软化状态。
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