银耳热量高吗减肥能吃吗
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银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸等营养成分,有滋阴润肺、补脾开胃等多重功效,下面来了解一下银耳的热量高不高。
银耳热量高吗减肥能吃吗
干银耳热量为261kcal/100g。但因为银耳泡发后体积会膨胀很多,每次吃银耳可能不到10g,因此银耳本身的热量是比较低的。
专家表示,以一人份的银耳红枣汤为例,材料有银耳100克,冰糖15克,红枣4颗(约12克)。那么这一碗银耳红枣汤的总卡路里为83.22大卡,内含蛋白质0.47克,脂肪重量为0.07克,膳食纤维有0.92克,碳水化合物总量是21.08克。
而且银耳中含有丰富的膳食纤维,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,现在越来越多的人用来做减肥最佳食材,所以减肥的人可以适当吃一些银耳汤的。
银耳的减肥吃法
凉拌银耳
1. 银耳,也就是白木耳提前泡发,用手撕成图片这样的小朵,用热水煮1-2分钟,然后过凉水,控干水份;
2. 黄瓜,胡萝卜切成菱形片,蒜切末,香菜切小段儿;
3. 控干水的银耳,和胡萝卜黄瓜蒜末香菜加在一起,调入盐,鸡精(可以不放)香油,麻油也就是花椒油,醋(陈醋或者白米醋都行),芝麻酱(1勺,不喜欢吃可以不放,我个人喜欢芝麻酱),辣椒油拌均匀就可以了。
银耳露
1. 银耳清水泡发,清洗干净后掰成小朵,红枣去核切片;
2. 将银耳、红枣放入豆浆机/破壁机,加入清水至水位线,大概1400毫升;
3. 煮好的银耳露晾凉即可。
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