野苋菜怎么吃最好
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材料:野苋菜、猪肉、冲菜、姜、蒜、盐、鸡精
做法:
1、将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。
2、起油锅,将肥肉炸出油,然后爆香姜蒜、冲菜。
3、将瘦肉稍微翻炒后,下苋菜。
4、添水(可以添多点水)将菜煮熟即可。
5、菜熟时,下适量的盐、鸡精调味就行了。
凉拌野苋菜
材料:野苋菜500克,青椒50克,大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。
做法:
1、苋菜放入沸水中焯一下,捞出浸入凉开水中过凉,捞出控水,切3厘米长的段。
2、青椒用开水烫后切成小粒,大蒜头剁成泥。
3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中,加入精盐、味精、醋、芝麻油,调拌均匀,装盘即可。
香辣野苋菜
食材:野苋菜、食盐、蒜、香醋、蒸鱼鼓油、蒜、辣椒油、白糖
做法:
1、野苋菜用清水浸泡三十分钟,清洗干净,入开水锅中焯水片刻。
2、捞出过凉水,沥干装盘,将食材清洗干净,蒜切泥放入碗中。
3、加入适量香醋、蒸鱼鼓油、盐、糖、辣椒油,搅拌均匀。
4、将拌好的调料淋在处理好的苋菜上,翻拌均匀即可。
素炒野苋菜
原料:野苋菜300克,味精、蒜米、素油、盐适量。
做法:
1、炒锅烧热,下素油,油热后下入蒜米用小火煸炒出蒜香味,然后倒入苋菜段大火煸炒。
2、炒至苋菜变软出汁后,加盐和味精炒匀,出锅。
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