【知了猴发黑还能吃吗】知了猴发黑还可以吃吗
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知了猴发黑还能吃吗?知了猴是一种营养价值很高的昆虫,富含蛋白质,那知了猴发黑还可以吃吗?怎么保存时间久呢?下面就来具体看看吧。
知了猴发黑还能吃吗
知了猴存放后发黑不能再食用。
知了猴是高蛋白食物,若是捕捉之后在家里长时间的存放,夏季天气炎热,这种高蛋白食物及其容易腐败变质,知了猴变质后就会变成黑色,这种知了猴中含有较多的毒素,不适合食用。
知了猴怎么保存好
1、冷冻保存
把收集后的金蝉(知了猴)用清水冲洗,去泥,去杂物。把2%的盐,1%的碱加入清水中,煮沸。把清洗后的金蝉(知了猴)放入沸水中,翻动,3——5分钟后捞出。待金蝉(知了猴)凉透后,放入冰柜中速冻。
2、清水保存
把鲜活的知了猴放在清水里,它会马上进入休眠状态,既不会死掉,也不会蜕皮,尤其是在5到8度的冷水中,知了猴能存活更长时间。如果浸泡期间能多次换几次清水,把知了猴代谢出来的脏东西及时除掉,至少能存活3天左右而不会死掉,把它从冷水中捞出来过上一段时间,就会苏醒过来并到处爬动。
3、冷藏保存
冰箱的低温保存是生活中延缓食物变质主要方法,因此,冰箱保存知了猴也是常用手段,将捕捉回来的知了猴清洗干净之后,放进沸水中烫上一烫,在沥干后放进冰箱中保存,可保存几天时间不坏。
哪些人不能吃知了猴
1、肾病患者不能吃
因为知了猴属于高蛋白质食物,其消化需要肾功能支持,肾功能欠佳的人食用了会加重肾病的。也不建议小孩吃,小孩本身消化系统不健全,过量食用会影响消化系统。
2、肝病患者也不能吃
原因是知了猴本身都是一味中药,具有小毒性,需要肝细胞来解毒,肝功能欠佳的人食用后容易出现中毒。
3、过敏体质的人群不适合食用
知了猴属于高蛋白食品,过敏体质适用容易产生过敏,轻者产生皮肤发痒、发烧、呕吐,重者有可能呼吸困难、窒息。
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