小两口怎么用油盐酱醋做简单家常菜？

小两口不知道吃什么，做饭做得不太好，又不会做那些太复杂的菜，怎么办呢，整天出去吃也不健康。今天小编为小两口推荐几道家常菜，又简单好看，又有营养，可以学着做做哦!

　鱼香嫩豆腐

猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙

做法：

1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒;

2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香;

3)注入清水或高汤半杯;

4)加入所有调味料，及切块豆腐;

5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉;

6) 至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

豉汁蒸排骨

猪小排400克、豆豉1又1/2大勺、姜1片、蒜头3瓣、小红椒1个、香葱1棵、料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀粉1小勺。

做法：

1)猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分;

2)葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用;

3)将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀;

4)把排骨放入腌制1个小时左右入味;

5)腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸30分

金钱蛋

3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油

　做法：

1)鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会;

2)刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片;

3)表面撒少许生粉;

4)锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸;

5)表面焦黄的时候将鸡蛋捞出;

6)青红椒切段;

7)锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟;

8)倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀;

9)加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。

蒜蓉蒸丝瓜

丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许

做法：

1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀;

2)丝瓜切段，码入盘中;

3)撒上蒜蓉和小红辣椒末;

4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。

小贴士：

1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味;

2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬;

3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水;

4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。

孜然土豆片蛋饼

1个土豆、适量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜

做法：

1)平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内。

2)煎好后，翻面。

3)上面撒上孜然粉。

4)撒白胡椒粉。

5)撒上少许盐。(或者是将盐加入蛋液中)

6)将打散的蛋液倒入锅内。

7)小火，加热待蛋液凝固。

8)至四周微黄，轻轻翻面。

9)略烧30秒钟。将盘子盖在锅上，倒扣，即可。

家常清蒸鱼

600g鲤鱼一尾、4g盐、10ml黄酒、2g胡椒粉、20ml蒸鱼豉油、20ml玉米油、15g姜片、1g花椒。

　做法：

1)准备材料;

2)鲤鱼洗净，抽出鱼线;

3)用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟;

4)鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘;

5)蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟;

6)炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。